Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Zavařujeme

Borůvková marmeláda

Borůvková marmeláda
Zavařování
Ingredience  Vodu asi 0,2 l na 1 kg plodů, 500 až 600 g cukru (podle zralosti plodů), 2 g kyseliny citrónové na 1 kg borůvek, na 1 kg borůvek 40 g Petosy nebo 40 g Pektogelu
Postup  Marmeládu můžeme vyrábět z lesních, ale i ze zahradních (kanadských) borůvek. Plně zralé bobule podlijeme menším množstvím vody (asi 0,2 l na 1 kg plodů) a zcela je rozvaříme. Dalším varem a za stálého míchání je zahušťujeme. (Chceme-li mít zvláště jemnou marmeládu, pak rozvařené borůvky prolisujeme přes jemné síto). Po odpaření přibližně čtvrtiny původního objemu rozpustíme v připravené marmeládě 500 až 600 g cukru (to podle zralosti plodů) a 2 g kyseliny citrónové na 1 kg borůvek. Cukr rozpouštíme postupně tak, aby se var nepřerušil. S poslední dávkou cukru přidáme i pektinový přípravek v množství 40 g Petosy nebo 40 g Pektogelu na 1 kg borůvek. Ve varu pokračujeme až do výrazného zrosolovatění. Potom horkou marmeládu nalijeme do předehřátých zavařovacích sklenic, zavíčkujeme, sklenice obrátíme dnem vzhůru a necháme zvolna vychladnout. Marmeláda po vychladnutí zhoustne.
Poslední komentáře
07.06.2016 20:07:27: Mýlíte. Jsem si jistý. Mohu bránit svou pozici. Napište mi PM, diskutovat. :-) pujcka az domu
18.03.2016 23:37:46: ХААА,AUTOR SE OPRAVDU SNAŽIL :-P Farming simulator download full version free
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace