Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Zavařujeme

Malinová šťáva

Na 1 l šťávy spotřebujeme 650 g jemného krystalového cukru.

Zralé maliny rozmačkáme nerez lžíci v porcelánové nebo v kameninové nádobě a ponecháme 2 dny v chladnu. Třetí den šťávu přecedíme přes čisté plátno a dáme na dva dny do teplejší místnosti zkvasit.

Zkvašenou pěnu sebereme čistou nerez lžíci, šťávu odměříme, abychom mohli dát správnou dávku cukru.

Potom ji zvolna 6 minut vaříme. Jakmile šťáva přestane pěnit, přidáme potrebné množství cukru a vaříme za stálého míchání dalších 5 minut. Při vaření opět sbíráme pěnu. Horkou šťávu nelijeme do nahřátých, čistě vymytých lahví, dobře uzavřeme a uložíme do studena. Stejným způsobem připravujeme rybízovou a ostružinovou šťávu.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace