Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Zavařujeme

Ostrý džem z broskví a hrozen

1 kg broskví, 20 dkg hroznového vína, asi 5 cm čerstvého zázvoru, 40 dkg želírovacího cukru, 1 lžička kyseliny citrónové

Broskve a hrozno spaříme vroucí vodou a oloupeme, rozkrojíme a zbavíme pecek a zrnek. Ovoce nakrájíme na kousky.  Zázvor oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vše smícháme a asi 5 minut vaříme.

Potom do ještě ne zcela rozvařené ovocné hmoty vmícháme želírovací cukr a kyselinu citrónovou a za stálého míchání vaříme ještě 4 minuty. Hotový džem nalijeme do sklenic a uzavřeme. Otočíme dnem vzhůru.

Hroznový kompot v želé

1 kg modrého hrozna, 20 dkg želírovacího cukru, 0,5 l vody, šťáva z 1/2 citrónu

Hrozno omyjeme a otrháme od stopek, tak abychom nepoškodili bobulky. Vodu přivedeme k varu a vmícháme do ní želírovací cukr a citrónovou šťávu. Když se cukr rozpustí, var zmírníme a do cukerného nálevu vsypeme hrozny. Vaříme krátce asi 2 minuty. Přendáme do sklenic, které pevně uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.
1  
..  
8  
9  
10  
11  
12  
..  
19  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace