Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Čína

Kuřecí prsa s mandlemi

(34) (Čína)

Kuřecí prsa s mandlemi

Ingredience: 400 g kuřecích prsíček, 4 lžíce oleje, 2 bílky, 1 lžíce škrobové moučky, 100 g mandlí, 1 menší cibule, 50 g pórku, 2 lžíce červeného vína, 1/2 lžičky glutasolu, 1/2 šálku hovězího vývaru, trochu černých hub, mletý zázvor, sůl
Postup: Kuřecí prsíčka opláchneme, osušíme a nakrájíme nakostičky. V misce rozmícháme lžíci škrobové moučky se dvěma lžícemi vody, bílkem a s tím promícháme nakrájené kuřecí maso. Mandle spaříme horkou vodou a oloupeme. Pórek nakrájíme nakolečka, cibuli nakostičky. Sušené černé houby namočíme na chvíli do vody, poté vodu slijeme a houby pokrájíme namenší kousky. V pánvi mírně rozpálíme olej, osmahneme maso a občas promícháme. Maso přendáme na síto, necháme odkapat tuk, který vrátíme zpět na pánev a pražíme na něm pomalu oloupané mandle. Po chvilce přidáme nakrájený pórek, cibuli a houby. Po  krátkém osmahnutí zeleniny přidáme kuřecí prsíčka, podlijeme vývarem, ochutíme vínem, glutasolem, špetkou zázvoru a solí. Nazávěr krátce podusíme. Jako příloha je vhodná rýže a obloha z barevné zeleniny ( rajčata, papriky apod ).
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace