Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Čína

Smažené čínské nudle

(49) (Čína)

Smažené čínské nudle

Ingredience: 1 větší mrkev, 1 lžička škrobové moučky, 4 stroužky česneku, 400 g vaječné čínské nudle, 1 cibule, 2 lžíce sójové omáčky, 2 plátky keřecích prsních řízků, 1 zelená paprika, 1 až 2 lžičky koření Čína, 1 menší pórek, 1 červená paprika
Postup: Zeleninu omyjeme, cibuli a česnek oloupeme, mrkev oškrábeme. Papriky zbavené jádřinců nakrájíme na nudličky, oloupanou cibuli rozpůlíme a nakrájíme na proužky, mrkev na půlměsíčky, pórek na kolečka, česnek na plátky. Zeleninu zprudka smažíme na oleji, dokud nezměkne. ( Musí ale zůstat polosyrová, křupavá ). Maso nakrájíme na malé kousky a ty promícháme se škrobovou moučkou.Na pánvi maso zprudka osmažíme na rozehřátém oleji, ochutíme kořením na čínu a sójovou omáčkou. Usmažené maso pak promícháme se smaženou zeleninou. Čínské nudle povaříme ve vroucí osolené vodě 2 minuty, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané nudle zprudka smažíme 2 až 3 minuty v hluboké pánvi na rozpáleném oleji. Během smažení je promícháváme. Smažíme  vždy 1 až 2 porce nudlí. Ve větším množství by se na pánvi slepovaly. Usmažené čínské nudle promícháme s masovou směsí a podáváme. Můžeme připepřit nebo přisolit.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace