Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Cuketa

Cuketová polévka

(6) (Cuketa)

Cuketová polévka

Ingredience: 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce másla, 1 velká cibule, 900 g cuket, 3 lžičky sušeného oregana, pepř, sůl, 500 až 600 ml kuřecího nebo zeleninového vývaru, 120 g gorgonzoly, čerstvé oregano na ozdobu
Postup: Dvě lžíce olivového oleje rozehřejeme ve velkém hrnci, přidáme lžíci másla a jednu velkou cibuli nakrájenou najemno; opékáme 5 minut. Přisypeme 900 g cuket, nakrájených na tenká kolečka, a 3 lžičky sušeného oregana; osolíme, opepříme a za pravidelného míchání opékáme 15 minut. Pak přilijeme 500 až 600 ml kuřecího vývaru, přivedeme k varu, zmírníme plamen a pod pokličkou povaříme půl hodiny. Polévku  těsně před koncem vaření promixujeme tyčovým mixérem, případně zředíme vývarem, vmícháme 120 g gorgonzoly a necháme ji rozpustit. Podle chuti osolíme a ozdobíme čerstvým oreganem.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace