Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Cuketa

Grilované cukety s opečenou rybou

(19) (Cuketa)

Grilované cukety s opečenou rybou

Ingredience: 4 žluté cukety, rozkrojené podélně na čtvrtky, panenský olivový olej na potření cuket a 2 lžíce na opékání, 1 malá červená cibule, nakrájená najemno, 1 červená chilli paprička, bez semen pokrájená najemno, 2 lžíce sekané hladkolisté petrželky, 4 makrelové filety ( ideálně s kůží ) po 200 g, 1 lžička červeného vinného octa, 1 lžíce panenského olivového oleje, mořská sůl a čerstvě mletý pepř
Postup: Cukety potřeme olejem a 5 minut grilujeme dozlatova. Pak je v misce smícháme s cibulí, chilli papričkou a petrželkou. Na zálivku prošleháme ocet, olej, sůl i pepř a pokropíme cukety. Rybu osolíme, opepříme a opékáme v pánvi na zbylém oleji 3 až 5 minut kůží dolů, obrátíme a opékáme další asi 2 minuty. Při  podávání rozdělíme na talíře cuketovou směs a navrch položíme opečenou rybu.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace