Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Cuketa

Salát z bobů a cukety s pancettou

(28) (Cuketa)

Salát z bobů a cukety s pancettou

Ingredience: 75 g pancetty či jiné sušené slaniny, na nudličky, 200 g bobů zahradních, 4 střední cuketky, podélně na čtvrtky a pak na plátky, 2 lžíce olivového oleje a 2 lžíce na zálivku, sůl, čerstvě mlety´ pepř, 2 lžičky bílého vinného octa, 5 vlašsky´ch ořechů, posekany´ch nahrubo, při podávání
Postup: V pánvi opečeme pancettu a dáme stranou. Povaříme boby 2 až 3 minuty, scedíme a pak zchladíme ledovou vodou. Do pánve po slanině vlijeme olej a dozlatova na něm opékáme cukety. Přidáme boby, sůl, pepř, pancettu a prohřejeme. Pak  promícháme se zálivkou z octa a oleje. Podáváme posypané ořechy.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace