Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Hovězí

Bakoňské kotlety, těstoviny

 



Bakoňské kotlety, těstoviny - 4 porce
Bakoňské kotlety, těstoviny Ingredience
* 4 vepřové kotlety bez kosti o váze 150 g
* Sůl
* Mletý pepř
* 50 g slaniny
* 1 středně velkou cibuli
* 1 lžička mleté sladké papriky
* 120 g žampionů nebo lesní houby
* 200 g smetany
* 2 lžíce hladké mouky


Pracovní postup
Kotlety nařízneme, naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zprudka osmažíme po obou stranách. Nakrájenou cibuli a slaninu nakostičky osmažíme v druhé pánvi. Jakmile je cibule sklovitá, zasypeme mletou paprikou, zamícháme a trochu polijeme bílým suchým vínem nebo vodou. Přidáme nakrájené houby, zamícháme a krátce podusíme. Houby přidáme ke kotletám a dusíme pod pokličkou, dokud maso nezměkne. Podle potřeby podlejeme trochou vína, vodou nebo vývarem. Měkké kotlety vyjmeme, omáčku zahustíme smetanou zašlehanou s moukou a necháme lehce přejít varem. Maso vrátíme zpět a necháme ho prohřát. Podáváme s těstovinami nebo s bramborem.







Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!!


© Design by Pataky Jozef
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace