Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Hovězí

Bratislavská roštěnná, rýže

 



Bratislavská roštěnná, rýže - 4 porce
Bratislavská roštěnná, rýže Ingredience
* 4 hovězí roštěnky
* Sůl
* 1 cibule
* Sádlo
* Trochu vody na podlití
* 2 lžíce hladké mouky
* 1 lžíce rajčatového protlaku
* 150 ml smetany
* Půl mrkve
* Kousek celeru
* 1 lžíce sterilovaného hrášku
* Sterilovaná okurka

Pracovní postup
Roštěnky naklepeme, po obvodu lehce nařízneme, osolíme a necháme chvíli odpočinout. Nakrájíme cibuli, kterou lehce orestujeme na kousku sádla, pak vložíme roštěnky a prudce je opečeme po obou stranách. Potom je podlijeme trochou vody a dusíme. Během dušení je občas obracíme a podléváme vroucí nebo horkou vodou. Měkké roštěnky vyjmeme, šťávu zahustíme světlou jíškou ze zbylého sádla a mouky, důkladně rozmícháme, přidáme rajčatový protlak a dobře provaříme v hustou omáčku, kterou zjemníme smetanou, procedíme, přidáme do ní na nudličky nakrájenou vařenou mrkev a vařený celer, okapaný hrášek a na nudličky nakrájenou okurku. Podle chuti osolíme, maso vrátíme do omáčky a krátce společně podusíme. Jako přílohu můžeme zvolit různě upravenou rýži, brambory nebo těstoviny.






Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!!


© Design by Pataky Jozef
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace