Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Hovězí

Vepřový perkelt, bramborový knedlík

 



Vepřový perkelt, bramborový knedlík - 4 porce
Vepřový perkelt, bramborový knedlík Ingredience
* 600 g vepřového masa ( kýta nebo plecko )
* 1 velká cibule
* 100 g anglické slaniny
* Olej nebo sádlo
* 1 vrchovatá lžička mleté sladké papriky
* Voda
* Sůl
* Špetka mleté pálivé papriky
* 2 papriky
* 2 rajčata
* 2 lžíce rajského protlaku
* Pár stroužků česneku ( dle chuti )


Pracovní postup
Omyté a osušené maso nakrájíme nakostky, cibuli a slaninu na drobné kostičky. Na rozpálený tuk nasypeme slaninu s cibulí a společně osmahneme. Až cibule zesklovatí a slanina se částečně rozškvaří, vmícháme mletou papriku, přidáme maso a za stálého míchání chvilku opečeme. Pak podlijeme trochou vody, osolíme, okořeníme pálivou paprikou a pod pokličkou dusíme. Zatím nakrájíme omyté papriky na proužky, rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme na kousky. Po dvaceti minutách dušení masa přidáme papriky, za dalších asi 15 minut rajčata a dodusíme doměkka. Nakonec vmícháme protlak, necháme přejít varem a odstavíme. Do hotového můžeme vmíchat rozmačkaný česnek podle chuti. Jako příloha je bramborový knedlík.






Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!!


© Design by Pataky Jozef
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace