Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Králík

KrálíkKrálík 2 PC. Sada nožů 9601-0 CLASSIC_IKON


Brusinkový králík
Kategorie: Králík
Ingredience
4 porce králičího masa, sůl, 2 stroužky česneku, 3 lžíce brusinek, 2 mrkve, 1 pórek (bílá část), 2 cibule, máslo, 1 lžíce sušené šalvěje, citrónová kůra z 1 citrónu, citrónová šťáva
Postup
Použijeme buď králičí stehna, nebo pokud máme celého králíka, tak ho rozporcujeme. Opláchnuté a osušené maso potřeme solí, prolisovaným česnekem a brusinkami. Zeleninu očistíme, mrkev a pórek nakrájíme nakolečka, cibuli naplátky. V kastrolu rozpálíme máslo, na něm orestujeme kolečka mrkve, přidáme pórek, cibuli a ještě znovu orestujeme. Do tohoto základu vložíme připravené porce králičího masa, posypeme šalvějí, nastrouhanou citrónovou kůrou a pokapeme asi lžící citrónové šťávy. Vše mírně podlijeme vodou nebo vývarem, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. Šťávu necedíme ani nemixujeme. Podáváme s opečenými brambory.

Brusinkový králík

Design by Jozef Pataky

Česnekový králík v grilovací směsi
Kategorie: Králík
Ingredience
1 králík, grilovací koření na kuře, sůl, 5 stroužků česneku, 4 lžíce hladké mouky, 1 vrchovatou lžící grilovacího koření, 1 cibule, olej, máslo, voda nebo vývar
Postup
Králíka rozporcujeme, opláchneme, osušíme, potřeme solí a prolisovaným česnekem. Několik lžic hladké mouky promícháme s vrchovatou lžící grilovacího koření, nasypeme do sáčku a vložíme vždy jednu porci králíka, sáček uzavřeme a dobře zaklepeme. (Maso se směsí s kořením krásně obalí). Potom oloupeme cibuli, rozpůlíme, nakrájíme na tenké plátky, orestujeme na oleji s kouskem másla a vložíme do pekáče. Na to poklademe obalené porce králičího masa, podlijeme velmi malým množstvím vody nebo vývarem, přiklopíme pokličkou a vložíme do trouby. Pečeme, až je králík měkký. Podle potřeby podléváme a šťávou poléváme maso. Ke konci tepelné úpravy poklademe porce králíka tenkými plátky másla a už odklopené necháme dopéct. Podáváme s bramborovými knedlíky nebo rýže se zeleninou.

Česnekový králík v grilovací směsi

Design by Jozef Pataky
1  
2  
3  
..  
10  
20  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace