Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Králík

Brusinkový králík


Brusinkový králík
Kategorie: Králík
Ingredience
4 porce králičího masa, sůl, 2 stroužky česneku, 3 lžíce brusinek, 2 mrkve, 1 pórek (bílá část), 2 cibule, máslo, 1 lžíce sušené šalvěje, citrónová kůra z 1 citrónu, citrónová šťáva
Postup
Použijeme buď králičí stehna, nebo pokud máme celého králíka, tak ho rozporcujeme. Opláchnuté a osušené maso potřeme solí, prolisovaným česnekem a brusinkami. Zeleninu očistíme, mrkev a pórek nakrájíme nakolečka, cibuli naplátky. V kastrolu rozpálíme máslo, na něm orestujeme kolečka mrkve, přidáme pórek, cibuli a ještě znovu orestujeme. Do tohoto základu vložíme připravené porce králičího masa, posypeme šalvějí, nastrouhanou citrónovou kůrou a pokapeme asi lžící citrónové šťávy. Vše mírně podlijeme vodou nebo vývarem, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. Šťávu necedíme ani nemixujeme. Podáváme s opečenými brambory.

Brusinkový králík

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace