Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Králík


Králík na paprice
Kategorie: Králík
Ingredience
1 králík, sůl, 150 g slaniny, 80 g cibule, 1 lžička papriky, 40 g hladké mouky, 1,5 dcl zakysané smetany, 2 rajčata
Postup
Mladého staženého králíka dobře očistíme, rozdělíme na díly a osolíme. V hrnci na rozkrájené, rozehřáté slanince si usmažíme drobně nakrájenou cibulku a poté papriku. Do usmažené cibulky vložíme připraveného králíka, kterého tam necháme dusit. Když se šťáva začína vyvařovat, zaprášíme maso moukou a když mouka zežloutne, zalijeme ji vařící vodou nebo vývarem a králíka udusíme doměkka. Udušeného králíka vyndáme, do šťávy nalijeme zakysanou smetanu a prolisovaná rajčata, povaříme chvíli a ještě na chvíli před podáváním vložíme králíka povařit v rajské smetanové šťávě. Podáváme s knedlíkem.

Králík na paprice

Design by Jozef Pataky

Králík na slanině a cibuli
Kategorie: Králík
Ingredience
1 králík, sádlo (olej), sůl, 1 lžička mleté papriky, kmín, grilovací koření (dle chuti), 200 g slaniny, 4 stroužky česneku, 4 až 5 velkých cibulí, 0,5 l vody
Postup
Pekáč vymažeme sádlem nebo olejem, králíka prosolíme, posypeme mletou paprikou, kmínem a grilovacím kořením. Pak nakrájíme slaninu naplátky a vložíme do pekáče na králíka, nakrájíme naplátky česnek, přidáme na slaninu, nato přidáme vrstvu cibule nakolečka, zalejeme vodou a necháme do druhého dne v lednici uležet. Na druhý den dáme do předehřáté trouby péct a pečeme přiklopené 2 až 2.1/2 hodiny doměkka, občas podlijeme vodou, (kdyby se vypelka šťáva). Ke konci dušení odklopíme a pečeme chvilku dočervena. Podáváme s bramborovým knedlíkem se zelím.

Králík na slanině a cibuli

Design by Jozef Pataky
1  
..  
8  
9  
10  
11  
12  
..  
20  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace