Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Kuře/Slepice

Kuřecí prsa se špenátem

Kuřecí prsa se špenátem

 

Ingredience

 

4 kuřecí prsa, 600 g zmraženého listového špenátu, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 400 g sterilovaných rajčat, 4 lžíce olivového oleje, 1 lžíce balzámového octa, svazek bazalky, 50 g nastrouhaného tvrdého sýra, 120 ml zakysané smetany, pepř, muškátový oříšek, sůl

Postup

 

 

Cibuli a česnek oloupeme a jemně nasekáme. Otrháme lístky bazalky a nakrájíme je na nudličky. Špenát vyjmeme z ledničky jen krátce před přípravou a necháme pouze povolit, nerozmrazujeme předem. V kastrolu rozpálíme dvě lžíce oleje a zpěníme na něm polovinu nakrájené cibule a česneku. Přidáme sterilovaná rajčata i s nálevem, osolíme, opepříme a ochutíme balzámovým octem. Vmícháme bazalku a zvolna vaříme (občas promícháme). Na pánvi rozpálíme další dvě lžíce oleje, zpěníme na něm zbývající cibuli a česnek, přidáme špenát a krátce dusíme, než listy změknou. Osolíme je, opepříme a ochutíme strouhaným muškátovým oříškem. Opláchnutá a osušená kuřecí prsa lehce potřeme solí a posypeme mletým pepřem. Dno zapékací nádoby zakryjeme připravenou rajčatovou omáčkou. Do ní střídavě klademe kuřecí prsa a zcezený špenát tak, aby se mírně překrývaly. V zakysané smetaně rozmícháme nastrouhaný sýr a směs v zapékací misce smetanou zalijeme. Vložíme do předehřáté trouby a zapečeme do zlatova.

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace