Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Kuře/Slepice

Citrónová kuřecí stehna s rozmarýnem

 

Ingredience

 

4 kuřecí stehna, čerstvý rozmarýn, 2 chilli papričky, 100 ml citrónové šťávy, 6 stroužků česneku, 30 g másla, 4 brambory, 1 lžíce oleje, 100 ml kuřecího vývaru, sůl

Příprava

 

 

Kuřecí stehna opláchneme, osušíme a osolíme. Chilli papričky nakrájíme na drobno, rozmarýn opláchneme a jemně nasekáme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Připravíme citrónovou štávu a vývar (stačí z kostky). Na pánvi nebo v kastrolu rozpálíme máslo s olejeme a kuřecí stehna opečeme po obou stranách. Přidáme chilli papričky, rozmarýn, česnek, přilijeme citrónovou šťávu a vývar. Pánev nebo kastrol zakryjeme pokličkou, snížíme příkon tepla a pomalu dusíme asi půl hodiny. Během dušení občas zamícháme a můžeme sebrat i tuk, který se shromažďuje na povrchu. Zatím oloupeme brambory a nakrájíme na kostičky o hraně asi 1 až 2 cm. V polovině dušení je přidáme k masu. Stehno na talíři ozdobíme plátkem citrónu. Vhodnou přílohou je dušená mrkev.

Design by Jozef Pataky
1  
2  
3  
4  
..  
10  
20  
..  
100  
..  
108  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace