Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Mleté maso

Recept č.002
Bílá klobása s bramborem a zelím

Mleté maso

Ingredience 

600 g bílé vinné klobásy, 800 g brambor, 400 g bílého zelí, sůl, 4 lžíce hrozinek, bílý pepř, 1 lžíci citrónové šťávy, kmín olej

Postup 

Nejdříve si oloupeme brambory a dáme je vařit. Potom nakrájíme na drobno bílé zelí, dáme do mísy a oběma rukama ho mačkáme tak dlouho, až o polovinu zmenší svůj objem a pustí šťávu. Zelí osolíme, přidáme spařené rozinky, trochu bílého pepře, kmín a lžíci citrónové šťávy. Dobře promícháme a dáme do chladna asi na půl hodiny odležet. Vinnou klobásu rozdělíme na čtyři díly (v místě, kde ji chceme dělit, ji nejdříve zakroutíme a teprve potom v tomto místě přerušíme). Každý díl klobásy na rovné ploše stočíme co nejpevněji do spirály a tu upevníme špejlí. (Umožní to pak snadnou manipulaci s klobásou při smažení). Na pánvi rozpálíme olej a stočené klobásy opečeme po obou stranách do zlatova. Na talíři doplníme vařenými brambory a zelným salátem.

1  
2  
3  
4  
..  
10  
20  
..  
27  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace