Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Mleté maso

Recept č.020
Sekaný španělák

Mleté maso

Ingredience 

500g mletého masa, cibule, česnek, mléko, vejce, majoránka, strouhanka, pepř, sůl

Na náplň

vajíčko uvařené na tvrdo, 1 malá mrkev, kyselá okurka, 50 g měkkého salámu, 100 g slaniny, hořčice, cibule

Na omáčku

zbytek slaniny, cibule, hořčice, olej, hladká mouka

Postup 

Z mletého masa připravíme klasickou sekanou. Z ní kousek odebereme a vytvarujeme plátek jako na klasický španělský ptáček. Ten potřeme hořčicí a poklademe náplní. Vajíčko rozdělíme na čtvrtky, mrkev, okurku, slaninu a salám rozkrájíme na nudličky, cibuli na plátky. Potom plátek zavineme a dáme do trouby upéct. Mezi tím si pomalu připravujeme omáčku. Na lžičku oleje dáme na drobno pokrájenou slaninu a necháme rozškvařit, pak přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme smažit pěkně dohněda (nepřipálíme!). Potom přidáme hladkou mouku, umícháme jíšku, zalijeme vodou a necháme vařit asi 20 minut. Omáčku musíme míchat, aby se nepřipálila. Nakonec přidáme lžíci hořčice a osolíme. Jako příloha je vhodná rýže.

1  
..  
10  
..  
18  
19  
20  
21  
22  
..  
27  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace