Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Boršč I.

 

 




Boršč I. - 4 porce
Boršč I. Ingredience
* 250 g hovězího masa
* 100 g kořenové zeleniny ( mrkev, petržel, celer )
* 100 g červené řepy
* 40 g sádla
* 4 lžíce rajského protlaku
* 20 g hladké mouky
* 200 g brambor
* 100 g bílého hlávkového zelí
* 1 bobkový list
* Mletý černý pepř
* 2 rajčata
* 1 strožek česneku
* Zakysanou smetanu
* Pažitku
* Sůlk


Pracovní postup
Maso uvaříme v osolené vodě s očištěnou a pokrájenou kořenovou zeleninou. Měkké maso a zeleninu vyjmeme a vývar přecedíme. Červenou řepu nakrájíme na nudličky a dusíme na polovině sádla s rajským protlakem. Zalijeme vývarem z masa, vmícháme jíšku připravenou ze zbytku sádla a z mouky, přidáme očištěné a pokrájené brambory, pokrájené bílé hlávkové zelí, bobkový list, mletý pepř a oloupaná pokrájená rajčata. Vše uvaříme doměkka, přimícháme pokrájené uvařené maso se zeleninou a dochutíme rozetřeným česnekem. Do porcí na talíři přidáme dle chuti zakysanou smetanu a nasekanou pažitku. ( Boršč musí být hustý ) Nakonec dochutíme solí.






Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !


© Design by Pataky Jozef

 

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace