Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Bramborová polévka s brokolicí

 

 




Bramborová polévka s brokolicí - 4 porce
Bramborová polévka s brokolicí Ingredience
* 500 g nových brambor
* 1 l vody
* Sůl
* 100 g kořenové zeleniny ( mrkev, petržel, celer )
* 2 lžíce másla
* 500 ml mléka
* 70 g brokolice
* 1 žloutek
* Bílý mletý pepř
* 100 g šunky


Pracovní postup
Oloupané brambory, nakrájíme na malé kostičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Současně si očistíme kořenovou zeleninu a nastrouháme najemno. Pak ji na másle krátce osmažíme. Vodu z uvařených brambor slijeme zvlášť do hrnku, brambory rozmícháme na hladkou bramborovou kaši. Tuto kaši zředíme vodou zcezenou z brambor a horkým mlékem, přidáme osmaženou zeleninu, na růžičky rozdělenou brokolici, žloutek rozmíchaný v několika lžících mléka, osolíme a opepříme podle chuti. Polévku chvíli povaříme. Šunku nakrájíme na malé kostičky a na pánvi ( po zelenině ) ji opečeme, na závěr ji přidáme do polévky. Polévku můžeme ozdobit i kolečky pórku nebo čerstvou strouhanou mrkví.






Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !


© Design by Pataky Jozef

 

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace