Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Čočková polévka I.

Recepty (Polévky)

Čočková polévka I.

Ingredience: 150 až 250 g čočky, pepř, majoránku, 1 cibuli, 1 pórek, 2 lžíce másla, 100 g uzeniny, 3 lžíce hladké mouky, petrželová nať na posypání
Postup:Čočku propláchneme zalijeme studenou vodou a necháme namočenou 2 hodiny. Potom dáme vodu s čočkou vařit, přidáme pepř, majoránku, nakrájenou cibuli. Když je čočka měkká (a použili jsme variantu s 250 g čočky), potom dáme část čočky s vodou do mixeru. Čočku rozmixujeme a vrátíme do polévky. (Nahradíme tak část jíšky). Potom do polévky nakrájíme nakolečka pórek, přidáme část zelené natě (např. petrželovou nať nebo libeček) a v tomto okamžiku polévku osolíme a případně dokořeníme (lze použít i vegetu). Necháme ještě chvíli vařit. Zatím si z másla a mouky připravíme zlatou jíšku, tu rozmícháme v trošce vody a zavaříme do polévky. Pokud jsme polévku zahustili rozmixovanou čočkou, lze dát jíšky méně, nebo ji dokonce vynechat. V pánvi na malém množství oleje opečeme nakrájenou uzeninu a přidáme do polévky (lze samozřejmě také vynechat). Nakonec  posypeme polévku nasekanou zelenou petrželkou nebo jinou zelenou natí. Můžeme polévku podávat i s chlebem.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace