Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Domácí hrachová polévka

Recepty (Polévky)

Domácí hrachová polévka

Ingredience: 250 g hrachu, 1,5 l vody, 40 g tuku (másla, sádla), 2 lžíce hladké mouky, 1 menší cibuli, mletý pepř, půl lžičky mleté papriky, sůl, česnek, majoránku, osmaženou housku
Postup:Hrách propláchneme a namočíme přes noc do studené vody. Druhý den doplníme vodu na potřebné množství, tlakový hrnec uzavřeme a hrách v něm vaříme asi 20 minut. Z mouky a tuku si připravíme světlou jíšku, přidáme k ní nastrouhanou cibuli, pepř, papriku a promícháme. Tlakový hrnec otevřeme, většinu měkkého hrachu rozmixujeme a z mixéru přelijeme do jiného hrnce, ve kterém budeme polévku dovářet. Přidáme i zbytek tekutiny z hrachem z tlakového hrnce a vše zahustíme připravenou jíškou s kořením. Společně vše dobře provaříme a občas při vaření zamícháme. Teprve teď dosolíme, přidáme prolisovaný česnek a majoránku. Housku  nakrájíme nakostičky, osmažíme na tuku a před podáváním ji vložíme do polévky.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace