Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Dýňová polévka

Recepty (Polévky)

Dýňová polévka

Ingredience: 600 g dozrálé žluté dýně, 2 jablka, šťávu z 1/2 citrónu, 30 g másla, 1 cibuli, 1 stroužek česneku, 1 lžičku kari koření, 1 lžičku mletého zázvoru, sůl, 1 l drůbežího vývaru (nebo z kostky), na ozdobu zelenou petrželku nebo pažitku
Postup:Z dýni odkrájíme tvrdou slupku a dužinu nakrájíme nakostky. Oloupaná jablka, pokrájíme nakostičky a zakapeme citrónovou šťávou. Na rozehřátém másle orestujeme pokrájenou cibuli a nadrobno posekaný česnek. Přidáme koření a ještě asi minutu smažíme. Na tento základ nasypeme dýni a jablka, osolíme a zalijeme vývarem. Vaříme do změknutí dýně, asi 40 minut. Necháme  částečně zchladnout a rozmixujeme. Natalíři ozdobíme zelenou petrželkou nebo pažitkou.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace