Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Hovězí polévka s houbovými knedlíčky

Recepty (Polévky)

Hovězí polévka s houbovými knedlíčky

Ingredience: 200 g čerstvýh hub, 30 g g tuku (másla), 2 l vody, sů, 2 kostky hovězího bujónu, 100 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), zelenou petrželku
Ingredience na knedlíčky: 2 housky, 4 lžíce mléka, druhou polovinu hub, sůl, muškátový květ, 1 vejce, strouhanku podle potřeby
Postup:Houby nakrájíme naplátky a podusíme na tuku. Vodu na polévku osolíme, přidáme bujónové kostky, nakostičky nakrájenou kořenovou zeleninu a přivedeme do varu. Potom přidáme polovinu podušených hub a vaříme, až zelenina změkne. Zatím pokrájíme housky nakostičky, svlažíme je mlékem, smícháme s druhou částí hub, osolíme, okořeníme muškátovým květem a spojíme vejcem. Podle potřeby přidáme strouhanku, abychom získali tužší těsto. Z něj  pak tvarujeme drobné knedlíčky a zaváříme do vroucí polévky. Vaříme je asi 5 minut. Hotovou polévku doplníme nakrájenou zelenou petrželkou.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace