Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Hovězí polévka s nudlemi

Recepty (Polévky)

Hovězí polévka s nudlemi

Ingredience: 500 g předního hovězího masa, sůl, 2 mrkve, 1 petržel, kousek celeru, kousek květáku, 2 ředkvičky, zelenou petrželku, 1 kostku hovězího Masoxu, hrst vlasových nudlí
Postup:Maso vložíme do studené osolené vody (asi 2 až 5 litrů) a vaříme mírným varem přibližně 90 minut. Mezitím nakrájíme veškerou zeleninu (krájíme nakostičky, plátky nebo nahrubo nastrouháme). Všechnu připravenou zeleninu přidáme do vývaru a vaříme ji, dokud nezměkne. Společně se zeleninou vložíme do polévky i masovou kostku. Jakmile je maso měkké, vyjmeme z polévky, necháme trochu zchladnout, nakrájíme nakostičky a vrátíme do polévky. Těsně  před koncem varu přidáme zavářku (vlasové nudle) a povaříme v polévce podle návodu na obalu. Natalíři polévku ozdobíme nasekanou zelenou petrželkou. Poznámka: Rozpočet je asi na 8 až 10 porcí polévky. Není nezbytně nutné se řídit uvedenými druhy a množstvím zeleniny, Lze obměňovat podle sezóny, jakou zeleninu máme k dispozici. Ředkvičky samozřejmě přidáme na jaře a rozkrojíme pouze na čtvrtky. Lze také použít čerstvý hrášek nebo polévku zpestřit čerstvými houbami (uvaříme je zvlášť v osolené vodě). Máme-li k dispozici libeček, můžeme přidat větvičku libečku společně se zeleninou a nahradit tak masovou kostku.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace