Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Kapří polévka se zázvorovými nočky

Recepty (Polévky)

Kapří polévka se zázvorovými nočky

Ingredience: 1 kapra nebo jinou, 2 mrkve, 2 petržele, 1/4 celeru, 5 kuliček pepře, 1 bobkový list, 1 cibuli, sůl, 50 g másla, 1 lžíci petrželky, 100 g krupice, 1 vejce, kousek čerstvého zázvoru, na ozdobení zelenou petrželku
Postup:Omytou, rozporcovanou rybu i s vnitřnostmi vložíme s ko­řenovou zeleninou, cibuli a s kořením do hrnce. Zalijeme 1, 1/2 l studené vody, osolíme a přivedeme k varu. Vaříme asi 20 minut. Pak vyndáme rybí maso i zeleninu s cibulí a vývar přecedíme. Připravíme nočky. Rozpustíme máslo, zpěníme v něm nadrobno posekanou petrželku a postupně vmícháme krupici. Přidáme vajíčko a nastrouhaný záz­vor. Chvíli necháme v klidu. Potom lžičkou namočenou v horkém vývaru vykrajujeme nočky a vkládáme je do scezené polévky. Necháme povařit asi 5 minut. Přidáme pokrájenou uvařenou zeleninu, rybí maso nakrájené nakousky a vykoštěné, ochutnáme a případně ji dochutíme. Na  talíři ozdobíme nadrobno nasekanou petrželkou.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace