Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Kapustová polévka se sýrem

Recepty (Polévky)

Kapustová polévka se sýrem

Ingredience: 200 - 300 g kapusty, 50 g másla, 1 menší cibule, 1 lžíce strouhaného sýra (parmazánu), 100 g čerstvých (mražených hub nebo hrst sušených hub), 1 lžička vegety, pepř, sůl, zelená petrželka
Postup:Nejdříve spaříme nakrájenou a opláchnutou kapustu (ponoříme ji asi na 1 minutu do vařící vody). Do polévkového hrnce dáme vařit osolenou vodu na polévku. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Používáme-li sušené houby, tak je povaříme zvlášť ve vodě nebo v mléce, jakmile změknou a nabobtnají, zbylou tekutinu odcedíme. Na pánvi si rozpustíme máslo, na něm zpěníme cibulku, přidáme spařenou kapustu a krátce orestujeme. Takto připravenou kapustu přidáme spolu s houbami do vařící se vody na polévku. Podle chuti dosolíme, opepříme a necháme vařit asi 10 minut. Ke  konci varu přidáme nastrouhaný sýr, lžičku vegety a nasekanou zelenou petrželku.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace