Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Kmínovo-zeleninová polévka s nočky

Recepty (Polévky)

Kmínovo-zeleninová polévka s nočky

Ingredience: 1, 1/2 l vody, sůl, 1 zeleninový bujón, 40 g másla, 2 lžíce hladké mouky, 80 g kořenové zeleniny, 1 menší pórek, 1/2 lžičky mletého kmínu, zelenou petrželku
Ingredience na nočky: 50 g másla, sůl, 1 vejce, 3 lžíce mléka, 120 g hrubé mouky
Postup:Dáme vařit osolenou vodu se zeleninovým bujónem. V pánvičce připravíme z másla a hladké mouky červenou jíšku. V rozpáleném másle usmažíme za stálého míchání na jemné nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu a přisypeme 1/2 lžičky mletého kmínu. Osmaženou zeleninu přidáme do vody, přidáme nakolečka nakrájenou bílou část pórku a polévku zahustíme jíškou. Dobře povaříme asi 10 minut. Na nočky utřeme máslo se solí, přidáme vajíčko, mléko, mouku a těsto dobře promícháme. Kávovou lžičkou namočenou ve vodě z těsta vykrajujeme nočky, rychle je vkládáme do vařící polévky a povaříme asi 6 minut. Nakonec  přidáme nasekanou zelenou petrželkou.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace