Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Polévka s mletým vepřovým a hovězím masem

Recepty (Polévky)

Polévka s mletým vepřovým a hovězím masem

Ingredience: 200 g mletého vepřového masa, 200 g mletého hovězího masa, 100 g těstovin - nudlí, 100 až 200 g hub, 1 cibule, 1 lžička hořčice, 1 slepičí bujón, 1 lžíce nastrouhaného křenu, 3 lžíce čerstvé pažitky, 1 až 2 lžíce oleje, pepř, sůl
Postup:Nejdříve si připravíme knedlíčky. Jemně mleté vepřové a hovězí maso smícháme s nastrouhaným křenem, hořčicí, nasekanou pažitkou, solí a pepřem, rukama dobře propracujeme a z masové směsi vytvoříme rukama kuličky o průměru asi 2 cm. Při vytváření kuliček si občas namočíme dlaně (maso se potom na ruce nelepí) a kuličky jsou pěkně hladké. V pánvi si rozpálíme trochu oleje a kuličky po všech stranách na mírném ohni osmahneme. Vyjmeme je z pánve a necháme odsát olej na ubrousku. Dáme vařit 2 l vody a do ní vhodíme dvě kostky slepičího bujónu, vodu osolíme. Očistíme si houby, cibuli a obojí nakrájíme na kostičky. Na zbylém oleji od smažení masových kuliček zpěníme cibuli a přidáme na něj i houby a lehce je osmahneme. Když se voda na polévku vaří, přidáme do ní masové kuličky, osmahnutou cibuli, houby a asi 10 minut povaříme. Potom  přisypeme vlasové nudle, zamícháme, aby se neslepily a povaříme podle návodu na obalu těstovin. Do hotové polévky přidáme jemně nasekanou zelenou petrželku.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace