Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Polévka s růžičkovou kapustou

Recepty (Polévky)

Polévka s růžičkovou kapustou

Ingredience: 1,1/2 l vody, sůl, 1 kostku masoxu, 1 mrkev, 1 petržel, kousek celeru, 200 g růžičkové kapusty, pepř, muškátový květ, 100 g másla, 2 vrchovaté lžíce hladké mouky, vegetu, 2 rohlíky, pažitku
Postup:Dáme vařit vodu, osolíme a přidáme kostku masoxu. Mezitím očistíme kořenovou zeleninu, kterou nakrájíme namalé kostky a růžičkovou kapustu. Můžeme použít buď čerstvou nebo zmraženou (tu nerozmrazujeme). Jsou-li kapustičky nestejné velikosti, ty větší překrojíme napolovinu. Do vařící vody vhodíme všechnu připravenou kořenovou zeleninu i kapustičky, přidáme mletý pepř a na špičku nože muškátového květu. Patom připravíme z poloviny uvedeného množství másla a hladké mouky světle hnědou jíšku, tu rozmícháme ve vodě, zavaříme do polévky a necháme asi 10 minut povařit. Kekonci varu můžeme ochutit ještě vegetou. Rohlíky nakrájíme nakostičky a opečeme na zbylém másle. Na talíře  připravíme nasekanou pažitku a usmažený rohlík a zalijeme horkou polévkou.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace