Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Sváteční kuřecí polévka s červenou čočkou

Recepty (Polévky)

Sváteční kuřecí polévka s červenou čočkou

Ingredience: 2 až 4 ks kuřecích prsou, 1 větší červená paprika, 1 chilli papričku, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 1 l kuřecího vývaru, 2 lžíce olivového oleje, 250 ml červené čočky, 1 lžičku sušeného tymiánu nebo svazek čerstvého, 1 bobkový list, šťávu z jednoho citrónu, 1 lžičku mleté papriky, sůl, pepř, 1 lžíci másla, 2 housky, 100 g nastrouhaného sýra
Postup:Kuřecí prsa nakrájíme nakostky. Papriky nakrájíme naproužky, cibuli nadrobné kostičky a česnek naplátky. (Můžeme připravit kuřecí vývar z kostky nebo z kuřecího skeletu). V hrnci rozpálíme olivový olej a kuřecí maso na něm po všech stranách rychle opečeme. Do masa přimícháme česnek, cibuli, červenou papriku, nakrájenou chilli papričku a vše společně restujeme dalších 5 minut. Poté přidáme červenou čočku a vše zalijeme kuřecím vývarem. Přidáme tymián, bobkový list a polévku uvedeme do varu. Postupně přidáme citrónovou šťávu z celého citrónu, mletou papriku, sůl a pepř. Polévku přikryjeme a vaříme, dokud suroviny nezměknou. (Pozor, červená čočka se vaří mnohem kratší dobu asi 10 až 15 minut!). Mezitím na másle opečeme nakostičky nakrájené housky a nastrouháme sýr na hrubém struhadle. Hotovou  polévku podle potřeby dochutíme a vyjmeme bobkový list. Natalíři posypeme sýrem a přidáme smaženou housku.
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace