Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

Zelná polévka z hlávkového zelí

Recepty (Polévky)

Zelná polévka z hlávkového zelí

Ingredience: 1/4 středně velké hlávky bílého zelí, 2 brambory, 1 konzerva rajčatového protlaku, kmín, nové koření, bobkový list, 1 lžíce másla, trochu cukru, ocet, sůl, hladká mouka
Postup:Hlávkové zelí nakrájíme na nudličky, osolíme, posypeme kmínem, podlijeme 3 lžícemi vody a dusíme téměř do měkka. Potom přidáme asi 1,5 litru vody, promícháme a vaříme. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a spolu s bobkovým listem a novým kořením přidáme do polévky. Necháme vařit a zatím si z másla a mouky připravíme zlatou jíšku a rozmícháme ji v hrnečku s vodou. Vlijeme do polévky, přidáme rajčatový protlak, promícháme a necháme vařit ještě asi 10 minut. Teprve  po odstavení polévky ze zdroje tepla polévku dochutíme solí, cukrem a octem. ( Pro přípravu polévky můžeme použít i vývar z uzeného masa a také nakrájené kostičky uzeného masa mohou být zajímavým zpestřením této polévky).
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace