Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Polévky

 

 




Benátská polévka - 4 porce
Benátská polévka Ingredience
* 1,5 l vody
* 2 kořenové petržele
* 2 mrkve
* 1 čtvrtku celeru
* 1 lžíci másla
* 1 cibuli
* 1 lžíci rýži
* 1 lžíci rajčatového protlaku
* 60 g nalámaných makaronů
* Pepř mletý
* 1 žloutek
* 1 lžíci sladké smetany
* Nastrouhaný parmazán
* Zelenou petrželku


Pracovní postup
Dáme si vařit vodu. Kořenovou zeleninu omyjeme, očistíme a nastrouháme najemné nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nakostičky. Zelenou petrželku opláchneme, necháme okapat a nasekáme. V hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět nakrájenou cibuli. Potom přidáme nastrouhanou zeleninu, část petrželky, promícháme a krátce osmažíme, nasypeme propláchnutou rýži, promícháme, zalijeme vše horkou vodou a uvaříme do poloměkka. Pak přidáme rajčatový protlak, sůl, pepř, nasypeme makarony a dovaříme doměkka. Žloutek promícháme se smetanou, vlijeme do polévky a odstavíme z plotny, ( která už se nesmí vařit ). Na talíři před podáváním posypeme nastrouhaným parmazánem a zbytkem zelené petrželky.






Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !


© Design by Pataky Jozef

 

1  
2  
3  
4  
..  
10  
20  
..  
100  
..  
126  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace