Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Ryby

Recept č. 091
Pstruh plněný se žampióny na slanině
Ryby
Ingredience  4 menší pstruhy, 1 citrón, 2 stroužky česneku, 4 lístky šalvěje, 8 dlouhých plátků anglické slaniny, 3 lžíce másla, 1 cibuli, 250 g žampiónů, větvičku rozmarýnu, petrželovou nať
Postup  Umyté a osušené pstruhy potřeme z obou stran i zevnitř solí, citrónovou šťávou a rozetřeným česnekem. Na bocích ryb vytvoříme zářezy, které prosolíme a vetřeme do nich rozsekanou petrželku. Poté je dáme odležet do lednice. Žampióny pokrájíme a na polovině másla podusíme na pánvičce, pak je posolíme a necháme vychladnout. Pstruhy naplníme žampióny a pevně obtočíme plátky slaniny. Na pekáč vymazaný máslem dáme pstruhy, posypeme rozmarýnem a šalvějí a dáme do trouby. Pečeme asi 35 minut při 200°C. Ke konci pečení přidáme pokrájenou cibulku a ještě chvíli dopékáme. Podáváme s bramborem.
1  
..  
30  
40  
..  
44  
45  
46  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace