Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Saláty

 
Recept č. 039
Kuřecí salát v zelenině s mozzarellou

Saláty

Ingredience 

400 g kuřecích prsou, 1 hlávkový salát, 3 různobarevné papriky, 3 rajčata, 1 menší salátová okurka, sůl, 200 g mozzarelly, olej, grilovací koření, mletý pepř, oblíbený dressing

Postup 

Hlávkový salát dobře propereme v odražené vodě a dáme si stranou čtyři větší listy. Ostatní salát natrháme na kousky. Všechnu ostatní zeleninu očistíme a nakrájíme si na kousky. Promícháme se solí a necháme chvilku pár minut odležet. Salátové misky vyložíme listy salátu a na ně navršíme nakrájenou zeleninu. Také mozzarellu nakrájíme na kousky posypeme zeleninu na miskách. Na konec se věnujeme přípravě kuřecího masa. Dobře opláchnuté maso osušíme, nakrájíme na kousky a opečeme v rozpáleném oleji. Ke konci opékání ho posypeme grilovacím (nebo jiným oblíbeným kořením), opepříme a posolíme. Ještě teplé maso navršíme na připravenou zeleninu, dochutíme oblíbeným dressingem a ihned podáváme.

 
Recept č. 040
Kuřecí salát ve smetaně s brokolicí

Saláty

Ingredience 

600 g kuřecích prsíček, 2 lžíce oleje, sůl, mletý pepř, 800 g brokolice, 250 g majolky, 4 lžíce kysané smetany, 2 lžíce citrónové šťávy, worcesterská omáčka, pažitka

Postup 

Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a lehce rozklepneme v nejsilnějším místě. V rozpáleném oleji je rychle opečeme po obou stranách. Vyjmeme z oleje, osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Brokolici rozdělíme na růžičky, povaříme asi 8 minut v mírně osolené vodě a necháme vychladnout. (Můžeme povařit i v páře, zůstane krásně zelená). Majolku smícháme s kysanou smetanou, ochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou a worcesterskou omáčkou. Maso nakrájíme na kousky, přidáme brokolici, přelijeme omáčkou a posypeme sekanou pažitkou. Salát můžeme podávat jako předkrm nebo s bílým pečivem jako rychlou letní večeři.

1  
..  
10  
..  
18  
19  
20  
21  
22  
..  
30  
40  
..  
68  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace