Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Těstoviny

 
Recept č. 005
Čínské těstoviny

Těstoviny

Ingredience 

400 g těstovin, 400 g libového masa, 300 g pórku, 3 lžíce oleje, 3 lžíce sójové omáčky, 1 velký pomeranč, čerstvý zázvor, česnek, pepř, sůl

Postup 

Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Hotové zcedíme, necháme okapat a případně trochu promastíme olejem. Maso nakrájíme na tenké menší plátky, osolíme a opepříme. Pomeranč oloupeme a nakrájíme na kousky, česnek nakrájíme na tenké plátky, pórek na šikmá kolečka. Zázvor oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na dostatečně velké pánvi si rozpálíme olej, na něm velmi krátce orestujeme nastrouhaný zázvor, česnek a přidáme okořeněné maso. Opečeme ho a přidáme nakrájený pórek. Po 2 až 3 minutách přidáme tři lžíce sójové omáčky, nakrájený pomeranč a uvařené těstoviny. Vše dobře promícháme a prohřejeme. Podáváme s hlávkovým salátem.

 
Recept č. 006
Kudrnaté nudle s tuňákem

Těstoviny

Ingredience 

400 g širokých na okraji zvlněných nudlí, 400 g tuňáka z konzervy (kousky ve vlastní šťávě), 500 g rajčat, 1 menší lilek nebo baklažán, 1 velkou cibuli, 3 stroužky česneku, 100 g černých oliv, 2 lžíce strouhaného parmazánu, olivový olej, zelenou petrželku, pepř, sůl

Postup 

Připravíme suroviny na tuňákovou směs. Čerstvá rajčata nařízneme do křížku, spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Lilek opláchneme, osušíme, nakrájíme na plátky silné asi 7 mm, každý plátek po obou stranách posolíme a necháme asi 10 minut „opotit“. Na plátcích lilku se objeví malé kapičky a ty vysušíme. (Tím se z lilku odstraní hořkost). Olivy nakrájíme na kolečka, zelenou petrželku nasekáme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. V pánvi rozpálíme olivový olej, podusíme na něm cibuli, přidáme prolisovaný česnek, nakrájená rajčata, plátky lilku a zelenou petrželku. Vše zvolna dusíme asi 20 minut. Občas promícháme. Mezitím uvaříme těstoviny dle návodu na obalu. Ke konci přípravy omáčky do ní vsypeme kousky tuňáka a kolečka oliv, lehce promícháme a necháme ohřát. Tuto směs navršíme na uvařené těstoviny a posypeme nastrouhaným parmazánem.

1  
2  
3  
4  
5  
..  
10  
..  
17  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace