Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vepřové

Bůčková roláda s nádivkou

 
Recept č. 001
Bůčková roláda s nádivkou

Vepřové maso

Ingredience 

300 g mletého masa, 1 cibule, 1 vejce, sůl, pepř, majoránka, trochu mléka, strouhanka, 1,20 kg libového bůčku, 200 g godhajského salámu, 3 kyselé okurky, kmín

Postup 

Nejdřív připravíme nádivku. Do mletého masa nastrouháme na hrubém struhadle cibuli, přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku, trochu mléka, strouhanku a pořádně propracujeme. Bůček rozřízneme na větší placku a naklepeme paličkou. Tlusté maso ořežeme a dáme do pekáčku, ve kterém budeme roládu péct. Placku osolíme, opepříme, poklademe plátky godhaje, na něj dáme okurky a potřeme nádivkou. Pořádně zavineme, omotáme nití, osolíme, okmínujeme a dáme na pekáček. Podlijeme vodou a necháme asi hodinku dusit. Pak přendáme do trouby a odkryté dopečeme do zlatova. Podáváme s brambory, knedlíkem se zelím, nebo bramborovou kaší.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace