Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vepřové

Bylinkové vepřové plátky

 
Recept č. 002
Bylinkové vepřové plátky

Vepřové maso

Ingredience 

4 vepřové plátky, sůl, pepř, 1 cibule, 3 kyselé okurky, 1 lžíce kapary, směs čerstvých bylinek (libeček, pažitka, petrželka, majoránka...), olej, 1 lžíce hořčice, ocet, několik lžíc vody na podlití, 2 lžíce zakysané smetany, trochu cukru

Postup 

Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme na jemné kostičky. Na kostičky nakrájíme i kyselé okurky a kapary nasekáme. Opláchnuté a okapané bylinky nakrájíme na jemno. Připravené plátky opečeme krátce na oleji po obou stranách, vyjmeme, dáme stranou a udržujeme v teple. Do výpeku přidáme jemně nasekanou cibuli, osmahneme, vmícháme hořčici, nasekané kapary, ocet, podlijeme několika lžícemi vody, promícháme a trochu povaříme. Na konec vmícháme kostičky okurek, jemně nakrájené bylinky, zakysanou smetanu a trochu cukru. Tuto směs už jen prohřejeme a na talíři jí přelijeme opečené maso.

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace