Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vnitřnosti

Vnitřnosti 2 PC. Sada nožů 9601-0 CLASSIC_IKON

Játra na kyselo

Vnitřnosti

Ingredience 

600 g vepřových jater nebo drůbežích, 1 malá sklenice zeleninového leča, mletý pepř, balzamikový ocet, 2 cibule, olej, 4 stroužky česneku, worchesterská omáčka, sůl

Postup 

Na olej dáme na drobno nakrájenou cibuli a necháme smažit do zlatova. Potom přidáme na kostičky nakrájená játra, opeříme, přidáme na plátky nakrájený česnek, podlijeme vodou podle potřeby a necháme dusit do měkka. Když jsou játra měkká, přidáme zeleninové lečo, osolíme, dáme podle chuti balzamikový ocet a worchesterskou omáčku. Játra by měla být jemně nakyslá. Podáváme s rýží s hranolkami, atd.

Játra na víně

Vnitřnosti

Ingredience 

600 g králičích jater, hladku mouku, 4 lžíci oleje, 2 cibule, petrželku, 4 lžíce bílého vína, pepř, sůl

Postup 

Plátky jater lehce naklepeme, poprášíme pepřem, obalíme v mouce a prudce opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Přidáme k nim na kostičky nebo na tenká kolečka nakrájenou cibuli, nasekanou petrželku a společně smažíme asi 5 minut. Nakonec podlijeme vínem a hotová játra osolíme. Podáváme s vařenými bramborami nebo s hranolkami s tatarkou nebo s kečupem.

 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace