Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Zabíjačka

Recept č. 003
Domácí jitrnicový prejt

Zabíjačkové recepty

Ingredience 

3 kg vepřové hlavy, 1 kg žemle, 500 g vepřového bůčku, 500 g vepřových jater, 500 g vepřových plic, 500 ml vývaru z kostí, 1 palice česneku, mleté nové koření, mletý černý pepř, škvařené sádlo, majoránka, sůl

Postup 

Dobře propláchnutou, očištěnou hlavu a bůček uvaříme v mírně osolené vodě tak, aby maso bylo tužší. Plíce uvaříme zvlášť do měkka. Hlavu a bůček vyjmeme, vykostíme a maso společně s plícemi nasekáme na drobno. Očištěná a opláchnutá játra umeleme na jemno, promícháme se žemlí namočenou ve vodě a před použitím dobře vymačkanou. Potom k žemli s játry přidáme nasekané maso, vše osolíme a ochutíme česnekem, majoránkou, novým kořením, pepřem, přilijeme procezený masový vývar a dobře promícháme. Hotový prejt dáme do pekáče vymazaného sádlem a zvolna pečeme v troubě do růžova při 150°C. Podáváme s vařenými brambory s kysaným zelím nebo se zeleninovou oblohou.

Posledni komentare
07.06.2016 21:30:13: Jsem přesvědčen, že Se mýlíte. Jsem si jistý. Napište mi PM, пообщаемся. O_O pujcky online bez regis...
07.06.2016 19:40:41: нормуль :-| online pujcka pred výplatou loket
1  
2  
3  
4  
5  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace