Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Zelenina

Baklažány s jogurtovou omáčkou

 
Recept č. 002
Baklažány s jogurtovou omáčkou

Zelenina

Ingredience 

2 menší baklažány (lilky), sůl, 4 lžíce olivového oleje, 400 ml bílého jogurtu, 2 stroužky česneku

Postup 

Baklažány omyjeme, osušíme a nakrájíme podélně i se slupkou na plátky. Posolíme a necháme je asi půl hodiny stát, (abychom je zbavili hořkosti). (Plátky se za tu dobu „orosí“) tuto tekutinu potom opláchneme studenou vodou. Baklažánové řezy osušíme a opečeme po obou stranách v olivovém oleji. Jogurt rozmícháme s prolisovaným česnekem a solí. Pečené plátky baklažánů podáváme jako přílohu k pečené rybě nebo k masu. Lze také použít jako samostatné lehké bezmasé jídlo. (Pozornost věnujeme výběru dobrého čerstvého jogurtu).

Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace