Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Zelenina

 
Recept č. 003
Banánové špízy s růžičkovou kapustou

Zelenina

Ingredience 

20 ks stejně velkých kapustiček, 1 citrón, sůl, 2 tvrdší banány, 200 g plátků anglické slaniny, pepř, muškátový květ, 3 lžíce rozpuštěného másla

Postup 

Kapustičky očistíme od vrchních poškozených lístků, u stopky je nařízneme do kříže. Citrón omyjeme a rozkrájíme na hrubo. Slanou vodu s citrónem přivedeme k varu a kapustičky v ní povaříme asi 8 minut. (Záleží na jejich velikosti, neměly by být příliš měkké!!!). Vyjmeme je a necháme okapat. Banány oloupeme a nakrájíme na zhruba 2 cm dlouhé kousky. 10 kapustiček obalíme společně s kolečkem banánu slaninou, zbylé plátky slaniny přeložíme na polovinu. Všechny zabalené i nezabalené kousky střídavě napichujeme na špízy. Připravené špízy osolíme, opepříme a jemně poprášíme muškátovým květem. Potřeme je rozehřátým máslem a grilujeme je po každé straně asi 3 minuty.

 
Recept č. 004
Bavorské bílé zelí

Zelenina

Ingredience 

600 g bílého zelí, 1 cibule, sůl, 2 lžíce oleje, 15 g cukru, 250 ml horké vody, 2 jablka

Postup 

Hlávkové zelí zbavíme zvadlých a poškozených listů, hlavičku rozkrojíme na čtvrtiny a vykrojíme košťály. Zelí jemně nakrájíme nebo nakrouháme. Cibuli nakrájíme nebo nakrouháme. Zelí dáme do hnce, přidáme sůl, olej, cukr, asi 250 ml horké vody a dusíme pod pokličkou. Oloupaná jablka nakrájíme na kostičky. Když je zelí poloměkké, vmícháme kostičky jablek, lžíci nebo dvě octa a dusíme do měkka. (Je to zase trochu jiná varianta přílohového zelí).

1  
2  
3  
4  
5  
6  
7  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace