Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Zelenina

 
Recept č. 005
Bramborové placky s kopřivami

Zelenina

Ingredience 

2 syrové brambory, 6 vařených brambor, 4 stroužky česneku, 2 vejce, 200 g hladké mouky, 1 lžíce majoránky, 4 lžíce nasekaných mladých kopřiv, sůl, tuk na pečení

Postup 

Syrové brambory oškrábeme, vařené oloupeme a obojí jemně nastrouháme. Česnek oloupeme, prolisujeme a přidáme k bramborám. Dále přidáme vejce, mouku, majoránku a kopřivy. Vše promícháme a podle chuti dosolíme. (Je-li směs příliš hustá, můžeme přilít mléko). Řídké těsto nalijeme na tukem vymazanou pánev a smažíme po obou stranách do zlatova.

 
Recept č. 006
Brambory po provensálsku

Zelenina

Ingredience 

700 g brambor, 5 lžic olivového oleje, sůl, pepř, nastrouhaná kůra z jednoho citrónu, 1 pórek, 1 stroužek česneku, 2 lžíce nasekané zelené petrželky, šťáva z jednoho citrónu, muškátový oříšek

Postup 

Oloupané brambory nakrájíme na tenké plátky a ty potom nakrájíme na hranolky. Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej a brambory na něm opékáme na středním ohni asi 5 minut. Osolíme je a opepříme. Občas lehce zamícháme. Potom přidáme strouhanou citrónovou kůru, přikryjeme pánev pokličkou a ještě opékáme asi 10 minut. Občas opatrně obrátíme a zamícháme. Pórek nakrájíme na tenká kolečka a česnek jemně nasekáme, potom obojí vmícháme do brambor a přidáme ještě nasekanou zelenou petrželku. Dopékáme bez pokličky dalších 5 minut. (Výsledkem by měly být křupavé brambory), které dochutíme citrónovou šťávou a troškou nastrouhaného muškátového oříšku.

1  
2  
3  
4  
5  
6  
7  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace