Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Zelenina

 
Recept č. 011
Brokolice se španělskou omáčkou

Zelenina

Ingredience 

1 větší brokolice asi 700 g, sůl, 150 g vařeného masa (vepřové, kuřecí), 150 g šunky

Na omáčku

2 lžíce másla, 2 cibule, 2 lžíce hladké mouky, zelená petrželka, 1 červená paprika, 1 bobkový list, 2 lžíce rajčatového protlaku (kečup), 1 dcl červeného vína, sůl, pepř (cukr)

Postup 

Brokolici opláchneme, rozdělíme na růžičky a podusíme v troše osolené vody. Měkkou slijeme, osušíme, rozdělíme na talíře a přelijeme připravenou omáčkou. Ihned podáváme.

Příprava omáčky

Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme moukou, osmahneme, přidáme posekanou zelenou petrželku, nakrájenou papriku, bobkový list a vše zalijeme trochou vývaru. Rozšleháme, uvedeme do varu a přidáme na nudličky nakrájené maso (vepřové, kuřecí) a šunku, rajčatový protlak (nebo kečup), víno a krátce povaříme. Omáčku dochutíme solí a pepřem, případně i trochou cukru. (Před podáváním nezapomeneme z omáčky vyjmout bobkový list).

 
Recept č. 012
Celerové lívanečky se sýrem

Zelenina

Ingredience 

200 g celeru, 100 g nastrouhaného sýra, 6 vajec, 1 lžíce mléka, sůl, pepř, olej

Postup 

Celer očistíme, opláchneme a nastrouháme na jemné nudličky. Stejně jemně nastrouháme i sýr ( vhodný je tučnější, např. Moravský bochník). Vejce rozšleháme s mlékem, solí, pepřem a promícháme s nastrouhaným celerem a sýrem. V pánvi nebo lívanečníku rozpálíme olej a celerové lívanečky zvolna smažíme po obou stranách. Podáváme s vařenými brambory a tatarskou omáčkou nebo i studené s chlebem a kečupem.

1  
2  
3  
4  
5  
6  
7  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace