Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Vánoční cukroví

Vánoce

Recept č.001
Adventní perníčky
Vánoční cukroví
Ingredience  50 dkg hladké mouky, 25 dkg moučkového cukru, 25 dkg tekutého medu, 5 lžic hodně silné cezené kávy, 10 dkg hery, 2 žloutky, 1/2 prášku do perníku, 1 lžičku sody, 1 lžíci perníkového koření, povidla, čokoládová poleva
Postup  Z mouky, cukru, medu, kávy vypracujeme těsto, které zabalíme do alobalu a dáme na 14 dní do lednice. Den před pečením do těsta zapracujeme heru, žloutky, prášek do perníku, perníkové koření, sodu, opět pořádně vypracujeme těsto a uložíme do 2 dne do lednice. Těsto vyválíme na plát silný asi 0,5 cm silný. Vypichujeme tvary a pečeme pomalu na nevymaštěném plechu. Slepujeme povidly a poléváme čokoládou. Jsou druhý den měkké. A stačí dělat jen 1/2 dávku.
Recept č.002
Alibabovy oříšky
Vánoční cukroví
Na těsto 75 g moučkového cukru, 150 g tuku, 1 vejce, špetka soli, 1 vejce, 80 g jemně nastrouhané čokolády, 75 g mletých lískových oříšků, 300 g hladké mouky, na ozdobu lískové ořechy nebo mandle
Na polevu 8 lžiček instantní kávy, 1 bílek, 100 g moučkového cukru, 1 lžička oleje
Postup  Tuk, cukr, špetku soli, vejce a žloutky šleháme ve šlehači až vznikne hmota. Poté přidáme čokoládu, oříšky, mouku a řádně prohněteme. Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme alespoň hodinu odpočinout. Plech vyložíme papírem na pečení a z těsta tvarujeme kuličky o velikosti menších vlašských ořechů. (Chceme-li, můžeme do každé kuličky zabalit jedno jádro lískového oříšku). Kuličky klademe v pravidelných odstupech na plech a pečeme je v troubě předehřáté na 175°C asi 20 minut. Hotové necháme zchladnout. Mandle spaříme horkou vodou, asi po 10 minutách vodu slijeme a mandle oloupeme. Na polevu nejdříve smícháme bílek s cukrem, poté přilijeme instantní kávu rozmíchanou v jedné lžíci horké vody a lžičku stolního oleje. Všechny ingredience na polevu intenzivně mícháme až vznikne hladká, hustá a lesklá poleva. Do ní namáčíme vychladlé kuličky a ještě do vlhké polevy vtlačíme mandli.
1  
2  
3  
..  
10  
20  
..  
33  
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace