Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Recepty na grilu

Grilovaná krkovička na zelených bylinkách


Grilovaná krkovička na zelených bylinkách
Maso na grilu
Ingredience
Krkovičku, česnek, hořčice, pažitku, petrželku, libeček, olej, pepř, sůl
Postup
Nsekané bylinky dáme do misky, zalejeme olejem, přidáme trochu barevného nahrubo umletého pepře. Trošku osolíme a přidáme 2 až 3 lžíce hořčice. Vše pořádně promícháme. Necháme alespoň půl hodinky odstát, aby se chutě trošku prolnuly. Pokud nemáme čerstvé, můžeme použít i sušené nebo mražené. čerstvé bylinky nasekáme najemno s česnekem. (Plátky masa by měly být vysoké asi 3 cm). (Maso nenaklepáváme, chceme-li pořádný šťavnatý "steak"). Osolíme z obou stran. Maso silně potřeme připravenou"šlichtičkou" z obou stran a dáme odležet do chladna (sklep je lepší než lednička) na několik hodin. Uděláme si v ohništi hodně žhavého dříví nebo dřevěného uhlí. Tak, abychom po dobu grilování (40 až 50minut) nemuseli přikládat. Maso poklademe na grilovací mřížku a pokud máme možnost nastavit výšku roštu, začínáme co nejvýše. Čím pomaleji maso grilujeme, tím je lepší, chutnější. Oobracíme asi po 20 minutách, (ale přesný čas si musíte pohlídat sami dle ohně, síly masa, chuti na syrovější steak).
Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace