(20) (Cuketa)
Lečo s cuketou |
|
 |
Ingredience: 2 mladé cukety do průměru 4 cm ( nakrájené nakostičky 1 x 1 cm i se slupkou ), 2 zelené nebo žluté papriky ( nakrájené na kousky - měsíčky ), 3 rajčata ( nakrájené i se slupkou na větší kostičky ), 1 velká cibule, 2 až 3 stroužky česneku, 2 až 3 vajíčka, olej, sůl, pepř Postup: V pánvi na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme cuketu, papriky nakrájené na proužky a podusíme do poloměkka asi 2 minuty. Pak přidáme současně rajčata, vajíčka a prolisovaný česnek. Hned, jak se vajíčka srazí, osolíme, opepříme a podáváme s chlebem. ( Rajčata musí být prohřátá ale nerozpečená, aby se neloupala slupka ). Celou přípravu děláme krátce, aby zelenina nepustila mnoho vody. Proto také solíme až nakonec. |