Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Guláše/Omáčky

Košický guláš


Košický guláš
Kategorie: Guláše/Omáčky
Ingredience
600 g hovězího předního bez kosti, kořenovou zeleninu, cibuli, mléko, citrón, sádlo, cukr, hladkou mouku, hořčice, kostku bujónu, celý pepř, nové koření, tymián, bobkový list, sůl
Postup
Na části sádla osmažíme nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli. Přidáme kostičky masa, osmahneme, osolíme, přidáme koření, nakrájenou dužinu citrónu, podlijeme, přidáme bujón a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení mícháme a případně podléváme horkou vodou nebo vývarem. Na sádle připravíme světlou jíšku, kterou přidáme do guláše spolu s hořčicí a mlékem. Dobře povaříme. Dochutíme cukrem. Před přidáním jíšky můžeme měkké maso vyjmout a vývar přecedit a propasírovat. Podáváme s houskovým knedlíkem.

Košický guláš

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace