Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Guláše/Omáčky

Krůtí guláš II.


Krůtí guláš II.
Kategorie: Guláše/Omáčky
Ingredience
1 kg krůtích prsou, 2 stroužky česneku, 1 kg cibule, 2 feferonky, 2 bílé papriky, 300 ml vývaru, olej nebo sádlo, mletý pepř, majoránku, kmín, 1 lžíci mleté sladké papriky, mouku na zahuštění
Postup
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Z paprik a feferonek odstraníme semínká a nakrájíme naproužky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nakostičky. V kastrolu rozpálíme tuk a cibuli na něm orestujeme. Jakmile zesklovatí, přidáme maso a také orestujeme. Když se maso zatáhne, přidáme sůl, mletou červenou papriku, mletý pepř, kmín, prolisovaný česnek, nakrájené feferonky, promícháme a zalijeme vývarem. Poté zvolna dusíme pod pokličkou. Když je maso téměř měkké, přidáme nakrájenou čerstvou papriku a čerstvou majoránku (pokud přidáváme sušenou, dáváme ji hned s ostatním kořením). Štávu zahustíme buď nastrouhaným starším chlebem nebo lžičkou škrobové moučky rozmíchané ve troše studené vody, promícháme a ještě chvíli podusíme. Jako příloha je vhodný čerstvý chléb, rýže nebo těstoviny.

Krůtí guláš II.

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace