Recepty a vaření

Aktualizované dne 28.Července.2012

Guláše/Omáčky

Tokajský guláš


Tokajský guláš
Kategorie: Guláše/Omáčky
Ingredience
500 g vepřového masa, 3 rajčata, 1 až 2 zelené papriky, 1 lžíce oleje (sádla), sůl, pepř, 500 g kysaného zelí, mletá paprika, 1 zakysaná smetana
Postup
Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme nakostky. Rajčata nařízneme do křížku, spaříme horkou vodou, oloupeme slupku a nakrájíme naosminky. Papriky nakrájíme na proužky. V kastrolu rozpálíme tuk, orestujeme na něm nakrájenou papriku, přidáme kostky masa a opečeme. Osolíme, opepříme, přidáme rajčata, podle potřeby podlijeme a dusíme pomalu pod pokličkou. Když je maso poloměkké, přidáme kysané zelí a mletou červenou papriku. Promícháme a dusíme doměkka. Nakonec za stálého míchání přidáme zakysanou smetanu, podle potřeby dosolíme a necháme pouze chvíli společně prohřát. Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo s chlebem.

Tokajský guláš

Design by Jozef Pataky
Žádné komentáře
 
Copyright © 2012 http://recepty.vesele.info/ | Publikování nebo šíření obsahu je výslovně zakázáno !!! | Všechna práva vyhrazena.| administrace